魚カレー

サイドバーに出ているインド料理の本を参考に作ったフィッシュカレー。
鯛が安かったので、鯛カレー。贅沢！
3枚におろして、小骨を抜くのがちょっと手間だったけど、
それをのぞけばものすごく簡単＆短時間で出来た。
手間に見合わない美味しさだ。

基本はトマトソースとココナッツミルクなので、
途中までは何だかトロピカルっぽくなったイタリア料理？なのに
数種類のスパイスを加えるだけで一気にインドになる。
すごい。