ジャージャン麺

おっとまた更新が滞ってしまいましたよ。
いろいろ作ってはいるのですがねぇ。

週末はどうしても食べたかったジャージャー麺。
お馴染み、ウー・ウェンさんの本で麺から作ってみました。
御饅頭や餃子と違って、麺の生地作りは力仕事。
旦那に丸投げしましたけどね。

小麦粉で手作りする麺は、食べごたえがありますよ。
「練り物をつくりたい！力一杯！！」という時にはオススメ。
そうでもないときには、支那麺でちゃちゃっと済ませても…。